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Toute grappe de raisin qui vient au pressoir ne fait vin.
Olivier de Serres
Eternellement la science des maîtres passera dans le coeur des disciples, dans un grand silence attentif, comme cette huile rousse de mes collines qui coule du pressoir dans la jarre par un long fil d’or immobile, …, sans faire de bruit.
Marcel Pagnol
Vendanges à l’ancienne dans les 60’s
Belle journée à toutes et à tous 😉